私は酒粕が好き、好き、大好き！ たぶん、全ての食べ物の中で、マイベスト10に入るくらい酒粕が好き でもね、冷蔵庫の中でずっと眠っていたんですよ無くなるとすぐに買い足すのですが、半年くらい冷蔵庫の奥で眠っていました 何となく自分の意識外に追いやっ…

先日の献血、当日は雨が降っていたこともあって、何となくご褒美が先延ばしになっています tohost3250303.hatenablog.com でも、献血に行く前からご褒美用にと買ってあったものがいくつかありましたそのうちの一つがバッカス バッカスは秋冬のものですが、春…

おでんパンのために焼いた米粉パン 出汁入りパンを作りたかったけれど、出汁というより、かつお節の粉と昆布の粉を練り混ぜました 実際、よく見ると粉の粒々が見えます そしてこちらはおでんパンサンドイッチのために作ったさつま揚げ すでに出汁に浸けて煮…

少し前にいちごカレー宣言をしてしまった。 tohost3250303.hatenablog.com それ以来、あーでもないこーでもないと考えて、とりあえずは試作品を作ったのですよ。 いちごの赤い色を残したいなと思って、ターメリックは使わないで、その他はいつもと全く同じで…

米粉でうどん(みたいなもの)を作ってみたよ、 できるだけ米粉だけで作りたいのですが、それだと延ばしたときに簡単に千切れちゃうんですよね。 粘り気を出すために、よくサイリウム(オオバコ)が使われるのですが、最近はアルギン酸を使っているのをよく見か…

こないだのおでんパンの記事では、今度はおでんバーガーだなと書きました。 tohost3250303.hatenablog.com 自分で米粉の丸パンを焼きました。形が歪なのはご愛嬌ということで… 出来上がりはこんな感じ。 半分に切った丸パンにからしを塗って、大根、さつま揚…

カキフライを作る時に、手がすべって片栗粉をたくさん出しすぎてしまった。容器に戻すのも何だかなぁと思っていたのですが、捨てるのはもったいない。 そう言えば…！ こないだえび満月の原材料表示を見たときに、じゃがいもでんぷんって書いてあったな。 toh…

おせちにカレーを合わせてみたいと思ったわけですが、お正月からあまり馬鹿なこともできない雰囲気。 それに、食べ物を粗末に扱っちゃダメだよと叱られそうです。 でも気になったらなかなか振りきれない。 どうしてもやりたい。 tohost3250303.hatenablog.co…

NHKにチャンネルを合わせた時にものすごいものが私の視界に飛び込んできました、その名も「怠慢芋カレー」 www.nhk.jp 先を越された気分。何となく負けた気がした…。 早いところ、栗きんとんカレーをやらなければ…。 tohost3250303.hatenablog.com これはも…

元旦の地震が少しずつ落ち着いてきて、自粛してきたけどやっばりやりたいおせちも良いけどカレーもね。栗きんとんを作ろうと、処分価格で売っていた栗甘露煮を買ってあったのです。 www.youtube.com こないだのグルテンフリーのお菓子、えび満月の記事で少し…

母の誕生日。 私は生まれてこのかた、一度たりとも家族から誕生日をお祝いされたことがありません。 その恨み辛みを晴らしてやるという意識を持って、半ば嫌がらせのつもりで、今は家族に何かしらのプレゼントを用意しています。 昨年は苺のロールケーキ(み…

タイトルの通りなんですけど、食いしん坊の私は、かぼちゃとゆずを食べることばかり考えていました。まぁ、いいか。お風呂は忘れて、食べることにしちゃいました。 ・かぼちゃのそぼろあんかけ ・白和えグラタンにかぼちゃをいれたもの。お豆腐かぼちゃグラ…

いつもスゴい発想だなと感心したり、美しい盛り付けに感動したり、いろいろと楽しませていただいているOTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんのブログ。 今朝は「小麦粉も砂糖も使わない甘酒フレンチトースト」 ot-icecream.hatenablog.com 米粉パンのフレンチトース…

ハロウィンだからといって、私には仮装して街を練り歩く習慣もないし、欽ちゃんの仮装大賞を目指しているわけでもないし、でもお菓子をくれるなら「トリック＆トリート」って言っても良いとは思っていますが、私のようなむさくるしいおっさんにお菓子を喜ん…

スーパーや八百屋さんで柿がたくさん並ぶようになってきましたね。昨今の果物の値段にはため息をつくことばかりですが、柿についてはお手ごろな値段がついていてホッとします。今シーズン、一番最初に食べた柿は、直売所で買ってきた6個入って350円(税込)の…

少し時間に余裕があると、駅の商業施設やデパ地下などの魚屋さんに目の保養に行きます。スーパーですと、目の保養にはなかなかならないのです。やっぱり専門店の方が、見ていて楽しい。 と言っても、実際に買うのは、よほどお手ごろなものに巡り会えるか、も…

思いがけず立派なシャインマスカットが手に入って、まずは仏壇にお供えして、そろそろ食べよっかなっと思った時、そのままいただくばかりではなく、いろいろとやってみたいと思うものです。 tohost3250303.hatenablog.com まずはそのままただいたのですが、…

少し前のOTさんのこちらの記事を読んで、作ってみたくなってしまったんです。 ot-icecream.hatenablog.com 相模屋さんの麻婆豆腐。 相模屋さんとか、他にも三代目茂蔵さんなどでも売っているけれど、カップに入ったやわらかい食感のお豆腐。おぼろ豆腐風だけ…

こないだの記事で、まる(id:akayamaqueen)さんにいただいたブコメです。 大福をココナッツウォーターに浸けて食べてみたくなりました - 通りすがりのものですが [うまそう] ココナッツウォーターで水まんじゅうみたいなのはどうでしょう。そんなもん作れるの…

OTさんのこの記事を読んで、ずっと気になっていたのです。 ot-icecream.hatenablog.com あんことココナッツウォーター、イメージしてみると、これは結構イケるんじゃないか。 この記事に私が書いたブックマークコメントがこちら。 ココナッツウォーターで冷…

ただの湯むきしたトマト？ よくトマトをくりぬいて、そこに挽肉を詰めてスープに入れるというのをやるのですが、少しマンネリになってきた。 実はOTさんのこちらの記事が気になってしまった。 ot-icecream.hatenablog.com どうやら小豆とトマトは、お互い足…

糖質のものをあまり食べないようにしていますが、それでもお米を全く食べなくなるというわけでもなく、食べるなら、玄米だったり白米ならば雑穀を加えてみたりして、白ごはんをそのまま食べることはほとんど無くなりました。 それでもお寿司や鰻には白いごは…

相変わらずこん活を楽しんでおります。 安心してください。こんは結婚のこんではないですよ。こんにゃくのこんです。誰も心配してないって...(笑)。 とりあえず、今、常備しているのはこちらになります。 こんにゃくとしらたきは食品館あおば、その他は業務…

こないだの記事にマヨネーズの作り方を載せたら、意外と多くの人にこんなに簡単なら作ってみたいというコメントをいただき、ちょっぴり責任を感じてしまいました。 tohost3250303.hatenablog.com 私は何度となく失敗を繰り返しています。やるべきことをしっ…

サンマやカツオの漁獲量が激減している一方で、イワシが獲れすぎたり、浜に流されてきたりとニュースになっているのをよく見ます。でもその割にはスーパーの店頭での値段はそれほど下がっていない。それだけならまだ良いけど、自分の目で見て、納得できるイ…

5月14日(日)は母の日。ビオセボンのポイントが貯まっていたので、母の日のプレゼントに使おうかなと思っていたのですが... tohost3250303.hatenablog.com 最近はすっかり定番化しているビオセボン探検。母の日のプレゼントは、予算1000円くらい、なにかきれ…

週一で通っているビオセボン。ほぼココウェルのプレミアムココナッツオイルを買うだけなんですけどね。ココナッツオイルは私の最大のエネルギー源です。 で、週末にいつものように買いに行ったのですが、ポイントがあともう少しで30000になりそうなところま…

日頃から甘くなくても満足できるスイーツというか、甘くないのでスイーツという言い方がどうなの？と言われてしまいそうですが、まぁそういったものを目指してというか、気まぐれでいろいろとやらかしています。 こないだもおからでほぼ甘くないロールケーキ…

自分で大豆からお豆腐を作っては、おからの使い道に悩むワタクシでございます。以前にも作ったことがありますが、ロールケーキにしてみました。今回は少しだけ米粉を混ぜて、卵を増やして、生地に粘りをつけました。前に作ったものは、ぽろぽろと簡単に崩れ…

朝から雨ふりで、先月に引き続き、今月も家にあるさつまいもをいただくことにしました。雨の日は、できたら荷物は減らしたいものですから。 今回はこんな感じ。 さつまいもは特に品種の表示が無かったのですが、ものすごくなめらか、クリーミーでした。おり…