食べ物にまつわるあれこれ

このバースデーケーキは、もしかして嫌がらせか(笑)(笑)

昨日は母の誕生日でしたので、とりあえず、おからでケーキを作りました。レシピとしては、こないだのとそれほど変わりないのですが、前回はすりおろしたりんごを使ったところで、今回は、りんごを予め焼いて、フードプロセッサーにかけました。 tohost325030…

自然栽培の野菜を食べてみたよ

最近はすっかり読書についての記事がご無沙汰になっています。全く読んでいないわけではないので、書きたいと思う気持ちはあるのですが、どうしても文章として整理できない。12月は歩きすぎて、脳で使う分のエネルギーも使ってしまったような気がします(-_-;…

そんなの人に何か言われても好きなんだから仕方ないじゃん、それとも誰かに迷惑かけてます?(笑)

たまごの特売を狙って、遠くのスーパーまでわざわざチャリンコ転がして買い物に行くおばちゃん。たかが10円、20円の違いで、そんなことに時間や労力をかけることに、批判的なことを言う人がいます。私はそんなの好きにすれば良いじゃないかと思っていますが…

やっと柿のシーズンが終了しました。

全国的にそうなのか、それとも私の周辺だけだったのか、それは分かりませんが、今年は柿がずいぶんと安かったという印象があります。直売所に行けば、立派な富有柿や次郎柿が1個当たり50円くらいで買えました。 いつもなら柿をそのまま食べて終わりなんです…

(速報)クリスマスのごちそう?かなり迷走している…

いつもの米粉パンのパン屋さんに行ったら、米粉のピザ生地を売っていました。テキトーに具をのせてオーブンで焼いたら、これが生地がカリッとしていて予想以上にうまかった。どうやって作ったんだろ?自分でも作ってみたい。 おとなりのケーキっぽいのは、ク…

リベンジ・鯛だしカレーのつもりが、勝手に返り討ちにあってしまった

今回は、鯛茶漬けのカレー風味的なイメージだったはずなのですが、作っている途中で最初の構想が飛んでしまいました。 でもとてもおいしいかったですよ。

築地にまぐろを買いに行ったら、木綿豆腐を作りたくなった話

お豆腐を自分で作ってみたら、お豆腐屋さんに感謝の気持ちが芽生え、それと同時に、ごみ問題についても考えさせられました。

本当はね、お酒大好きなんですけどね、でもそれ以上に酒粕が好き。

日本人は、アルコールを分解する酵素を持っていない、もしくは少ない人が欧米に比べて多いそうですね。私もその一人。 兄は巨漢なのですが、以前にダイエット外来のクリニックに通っていた時があって、その時に遺伝子検査みたいなことまでいろいろと調べたよ…

ここれがあれば、もう甘いものがなくても生きていける。自信が確信に変わりました。100%北海道クリームチーズLuxe【オーケーストア探検】

少し前から、ArlaというメーカーのBukoというブランドのクリームチーズを愛用していました。人様のブログの影響です。ありがとうございます。無添加でやわらかいので、パンに塗ったりするのにも、とても使いやすい。いつも業務スーパーで買っていたのですが…

にんにくたっぷり餃子とスーパードライの飲み比べ

人様のブログを拝見していたら、にんにくたっぷりの餃子をビールで流し込みたくなりました。 however-down.hatenablog.com fatbottomgirl.haten 餃子は米粉で皮を作るところから。ビールは、スーパードライとスーパードライの生ジョッキ缶との飲み比べです。…

梨を使ったアレンジを考えていたら、クリームチーズの魅力に気がついてしまった。

私が梨好きなのは、少し前に書いた通りなのですが...。 tohost3250303.hatenablog.com tohost3250303.hatenablog.com 今年に関しては、とあるブログの影響か(笑)、そのまま食べるだけではなく、いろいろな食べ方を試してみたくなってしまいました。 まず考え…

見た目だけでも調えたいと思うけど、見た目だけではどうにもならないときでも、せめてできるところだけでも調えましょうという話。

安倍元首相の国葬にあたって、メディアではいろいろと報道されていますが、ちょっと気になることがありまして。そんなことは私ぐらいしか気にならないのかな。ちょっと考えが古すぎるような気もしますが。 一般の人用には献花台が用意されていて、そこに向か…

私が幸水好きな理由

こちらは川崎の直売所で買った新星梨です 私の梨好きについて書いたこちらの記事。 tohost3250303.hatenablog.com え?豊水と幸水の違いがわかるの? というブコメをいただきました。 え?なんで分からないの?皆さんはわかりますか? な~んてね、私も絶対…

続・おいしいオリーブまんじゅうへの道

このところ、にんじんが行方不明になるのです。このところずいぶんと高いので、1本で買ってきます。必要最低限で、ちまちま使っているのですが、まだ先っぽだけしか使っていないはずのにんじんが行方不明になりました。冷蔵庫にしまったはずなんだけどな。あ…

毎月15日はまぐろを食べる日。

9月15日は祖父の命日でした。 祖父が亡くなったのは、私が大学生の頃ですから、もう〇十年も前です。つまり9月15日は、当時は敬老の日。 家業でお惣菜なども作っていたので、敬老の日は毎年、地域の老人会から、仕出しのお弁当の注文が入りました。家族や近…

今年も幸水を食べそびれてしまった

私は川崎市にある農産物直売所によく買い物に出かけています。川崎市は、私が住んでいるところから、川を1本隔てて、すぐのところにあります。あ、直売所までは、歩いて3時間くらいかかります。時間に余裕がある時は、歩いて出かけます。 川崎市は、戦前は、…

おいしいオリーブまんじゅうへの道

こないだ初めてタピオカなるものをいただきました。なぜこんなものに熱狂するのか、よくわからない代物でしたが、そんなことはどうでもよいのです。 お目当てはタピオカではなくて、タピオカ用のストローでした。 100均などでも売っているようですが、1本だ…

残ってしまったあんこから、迷走が始まりました。

祖父の月命日におはぎを作るつもりで作ったあんこ。もち米を切らしていたため、急遽、白玉粉を使って大福に変更。そしてあんこがだぶついてしまったのです。 tohost3250303.hatenablog.com どうしたものかなと考えていたら、冷蔵庫からこんなものが...。 こ…

温泉たまごがなかなかいい感じの固まり具合になってきました。

以前に温泉たまごが良いらしいと書きました。ホンマでっかTV⁉ネタなのですが、タンパク質を必要量摂ると満足感が得られて、必要以上に食欲が出なくなる。新糖生と言って、体内で糖が足りなければ、肝臓で糖に代わる。一気に糖になるわけではないので、血糖値…

甘くないオリーブまんじゅうって???

もう1か月近く前になるんですね、オリーブまんじゅうの記事にいただいたブコメがずっと気になっていました。 tohost3250303.hatenablog.com 本当に作っちゃいましたよ。オリーブまんじゅうは、ワインが決め手。 - 通りすがりのものですが オリーブまんじゅう…

ギルティ―フリーのおやつにあえて罪悪感を与えてみる...

こないだの記事ではちょっとしたクイズを書きました。 tohost3250303.hatenablog.com 献血のご褒美にしようと思っていたものが見つからずに、それなら自分で作ってしまえば良い。さて、私は何を作ろうとしているのかというもの。いくつか解答していただきま…

自分で仕込んだお味噌がおいしすぎて...

自分で仕込んだお味噌が、とてもおいしくてニコニコしております。今年の2月から3月頃に仕込んだものは、そろそろ食べられるかなというところだと思いますが、その1年前、去年の3月頃に仕込んだものがとてもおいしいのです。 どちらかというと、あまり熟成期…

おそばも黒豆納豆もアボカドもオリーブオイルも...

私は、YouTubeなんていうものには絶対にはまらないと思っていて、せいぜい音楽を聴くくらいのものだったのです。おすすめで上がってくる動画を見ても、コマーシャルでイライラしたり、長すぎて途中で飽きてしまったり。コマーシャルはお金を出せば見なくて済…

白あんにクリームチーズを混ぜたら、ゆるすぎて包めなくなってしまいました。

白あんにワインを足して炊くのがおいしくて、オリーブまんじゅう以来、ちょっとはまり気味になってしまっている私。 tohost3250303.hatenablog.com そんな時にこんな記事を読んでしまったものだから、さあ大変。 ot-icecream.hatenablog.com 白あんにチーズ…

本当に作っちゃいましたよ。オリーブまんじゅうは、ワインが決め手。

先日の献血のご褒美の記事では、軽くクイズを出したのですが、正解はオリーブ大福。 tohost3250303.hatenablog.com こんなブコメをいただきました。 献血のご褒美 2022/7/25 - 通りすがりのものですが [こめんと] オリーブとオリーブオイル?探していたとい…

見つからないなら自分で作っちゃえ...の顛末

先日の献血のご褒美の記事 tohost3250303.hatenablog.com 気になって仕方なかったのは、こちらです。たねやさんのオリーブ大福。 taneya.jp 実はこちらのブログの記事を読んで、それ以来気になって仕方なくなってしまったのです。OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さ…

甘くないチョコレート(もどき)を米粉パンに染み込ませてみました。

サバランが好きで、サバランもどきと言うか、ときどきケーキやパンに、お砂糖を溶かした洋酒を染み込ませて食べています。それで、ふと思ったのです。時々作る、ココナッツオイルに純ココアを溶かしただけのチョコレート(もどき)、これを溶かして洋酒を混ぜ…

つぶあんとこしあんは、求められるものが違うのだなと思ったこと

お盆に合わせて、おはぎを作りました。たくさん作りますので、あんこもつぶあんとこしあん両方とも作りました。 つぶあん こしあん あんこを作っていると、その過程で水を流してしまい、これってあずきの栄養も一緒に流してしまっているのではないかって、ず…

久しぶりにお魚屋さんでワクワクしました

最近、あまりお魚屋さんでときめくことがなかったのです。 最近はいろいろなものが何でも値上がりしていますが、お魚は特に感じます。鮮魚ならば値段は相場で上がったり下がったりしますが、その要素だけではなく、世界中に魚を食べる習慣がついてしまい、資…

つぶあん派の人なら是非お試しください。

また変なことを思いつきました。私は、あんこと言えば、圧倒的にこしあん派なのですが、調査をしてみると、一部地域でまれにこしあん派が多かったり、若年層でこしあん派が多かったりする傾向があるようですが、全国的には、つぶあん派が圧倒的に多いようで…