カレーの具といえば、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん…というのが普通なんでしょうけど、私はどうしてもじゃがいもが苦手
別にじゃがいもが嫌いというわけではないんですよ
カレーに入れて、煮崩れて溶けた時のカレーが美味しくないし、だからといって煮崩れにくい品種を使うのもあまり美味しいと思えない
そんなわけで、いつもはお肉ときのこ(主にしめじ)だけというのが私の作るカレー
でも、こないだ、肉じゃがは強火で煮るというのがとても美味しかったので、もしかしたらじゃがいもを入れたカレーも同じようになるのかな？なんて試してみたいと思ったのですよ
本当に普通の、ごく普通の、お肉(豚こま切れ)と玉ねぎとじゃがいもとにんじんのカレーを、何年かぶりに作ってみました
具は強火で一気に煮たのです
うん、これもじゃがいも美味しい…
かな？(笑)
このところ、じゃがいもを入れたカレーを食べてなかったので、比較対象がなくて、強火で美味しくなったと判定するのは難しい…
でも、美味しかったのは確かです(^^)ゞ
