三陸の鯖の脂が乗ってきました。鯖は丸で買ってきて、鯖寿司にします。脂が乗った鯖は、お寿司が一番合うと思う。 これからしばらくは、魚屋さんをこまめに覗いて、気に入った鯖があればちょこちょこ買ってくると思います。3枚におろして、冷凍にしておきま…
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