昨日のまぐろのカマ。 お刺身用にとって、さらにスプーンで筋の少ないところを掻き出して、おいしくいただきました。 しかし、そこで捨ててはいけません。 筋っぽいところも加熱してしまえばやわらかくなります。皮と骨を残して、きれいに掻き出します。玉ね…
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