お蕎麦は自分で打ってみたよ。前回は熱湯を使って捏ねてみたけど、今回は水。お湯を使うともちもち感が強くなるんですよね。私はもちもちはあまり好きではないのです。今回は歯ごたえは良い感じだったのですが、太さを揃えるのはとても難しい。やっぱり道具…
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