この時期、直売場に行くと必ず買ってしまうのが栗です。
栗ごはん大好き。
そして、甘露煮にして、お正月用に保存しておきます。
自分で栗をむいて栗ごはんを作るようになってから、やたらと栗ごはんがおいしく感じます。
それまでは栗ごはんなんて見向きもしなかったのに。
で、こないだ少し涼しくなったところで、直売所に栗を求めて三千里、じゃなかった3時間、久しぶりに長距離を歩いてきました。
少し時間が遅くなってしまったので、最後の一つでした。
ぎりぎりセーフ。
早速、面倒くさ～、あ～面倒くさ～、ってぶつぶつ呟きながら皮をむいて、
栗ごはんにしました～。
味付はシンプルにお塩とお酒を少しだけ。
これがとても良い。うまかった～。
◆
実は栗が出始めた頃にすでに一度買っていたんです。
何も考えずにとりあえず買ってしまったものだから、家に帰ってから面倒くさくなってしまって、しばらく放置してしまったのです。
で、そろそろ栗ごはんにするべ～
と皮をむいたら、実が真っ黒。
何じゃこれは～(松田優作・ジーパン刑事風)←知らない人はスルーしてね。
なにがあったの？とネットで調べてみると、腐っているのだと分かりました。
水に浸けてみて、浮かぶようだったら腐っている可能性が高いのだと。
それで残りを水に入れてみると、2～3個を残して、ほとんどが浮かんできました。
恐る恐る、また皮をむいてみたら、浮いていたのは全て真っ黒。
沈んでいたものだけが、本来の栗の色・香りでした。
栗は高温・多湿のところに放置すると腐るのだそうですね。
それにしてもこんなに簡単に腐るとは思わなかった。
今までもやってしまったことがあったのに何ともなかったのは、今年の夏が暑すぎたということでしょうか？
自分の余りの無知さぶりにあきれてしまいました。
今回は買って来てすぐに水に浸けてみました。
全てしっかりと沈みました。
冷蔵庫に入れて、翌日には栗ごはんに変わりました。
あともう1回くらい、栗ごはんが食べたいな。
そして、栗きんとん用も買ってこなくっちゃ。
