干した大根の皮を麺のように使えないかと思ったのです。
揚げてみたのですが、ぜんぜんジュワーという音がしない。
温度が低いのかなとしばらくそのまま揚げていたら、煙が出てきた、
そして大根の皮も焦げてきた。
そりゃそうですよね、大根は干してあったのですもの。
水分がなくなっていれば、油の中に入れても音はしない。
そんな単純なことに気がつかなかったのでした。
今日の1食
アボカド、麻婆豆腐、揚げ干し大根の皮、納豆 刻みめかぶ、豚肉と春菊のチャンプルー封、鶏ささみ 春菊 黒ごま、温泉たまご2個、味噌汁(豆腐、わかめ、エノキ)
(たまご 4個)
