おでんバーガーは、米粉パンに出汁を入れるのを忘れてしまった。
大根の皮を干して、油で揚げて、麺のように使えないかと試してみているのですが、なかなか揚げ加減が難しい。
前回は揚げ過ぎて焦げてしまったので、今回は本当にサッと揚げただけにしたら、完全に生のまま。
少し焦げ目がつくくらいで香ばしく揚がると良いのですけれどね。
今日の1食
揚げ干し大根の皮、麻婆茄子、温泉たまご3個、アボカド、カキフライ ミニとんかつ(肩肉) ゆで卵の切れ端 パセリ 黒ごま、かぶのそぼろあんかけ風スープ、米粉パンのおでんバーガー
(たまご 4個)
