祖父の月命日におはぎを作るつもりで作ったあんこ。
もち米を切らしていたため、急遽、白玉粉を使って大福に変更。
そしてあんこがだぶついてしまったのです。
どうしたものかなと考えていたら、冷蔵庫からこんなものが...。
こないだ、イオン探検に行った時に、何気なく買ってしまった米粉のシート。
生春巻きの皮みたいなものですが、水で戻す必要がなく、そのまま使えます。
面白そうだなと思って買ってきてしまったのですが、なかなか使い道がなく、賞味期限がぎりぎりになってしまいました。
それならあんこでも包もうか。
シナモンをかけて、味としては生八つ橋のようなイメージ。
あんこを包んでみたら、何となく油で揚げてみたくなってしまった。
揚げてみたのがこちら。
サクサクでいい感じ。と思ったのですが、裏側は破れていました。
中のあんこは油でギトギト。
結局、油で揚げると破れてしまうのなら、生のまま食べるしかないのだな。
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オーケーストアで買い物をしていたら、カットフルーツが半額になっていました。
せっかくだから？、あんことフルーツを、この米粉のシートで巻いて食べてみようかと。
フルーツをシートの上に並べて...。
そこにあんこを乗せて、シナモンを振りかけました。
包んで出来上がり...のつもりが、このシート、水気にはかなり弱いみたい。
カットフルーツの水分で破れてしまいました。残念。
ま、普通においしかった。
でもねぇ、破れちゃうんじゃねぇ...。
結局、シナモンをかけて、フルーツとあんこと、アイスクリームと一緒にいただきました。妹の訪問介護の看護師さん用に用意しているレディボーデンのミニカップを1個拝借。これも特に感動もなく、普通においしかったです。
このあと、なんだかもうやんなっちゃって、あんこはちょこちょこつまみ食いをしているうちに、なくなってしまいました。
しかし、しかしですね、米粉のシートはまだある。
しかもこの時点ですでに賞味期限切れ。
ふと思ったのです。
こいつにバターを塗りたくって、重ねて焼いたらパイにならないかって。
バターをたっぷり塗りたくってかさねたシートで、りんごを包んで焼いてみました。
無塩バターは常備していないので、有塩バターです。
あくまでこれは実験です。
焼いたらパイのようにサクサクになるか、それだけを確かめたくてやるものです。
おいしくできれば、今度はちゃんと無塩バターを使って、その他の材料もきっちりはかって、作りたいと思います。え？またやるの？
りんごを包んだ時は、筒状になっていたはずが、焼いてみたらいつの間にかぺったんこになっていました。
シナモンを振りかけていただいてみました。
ちょっとナイフで切ってみたら、バラバラになってしまいました。
お砂糖を使わない、りんごの甘さだけというのは、とてもおいしいです。
ちょっとバターを使いすぎたかなと思ったけど、思った以上にサクサクになり、そこはいい感じ。そこの部分に限って言えば、実験は成功だと言って良いかと思います。
でも、アップルパイと言うよりは、りんごの春巻きと言った感じ。
