YouTubeの動画で、豆乳クリームチーズなるものを作っていたので、ちょっと真似をしてみました。豆乳を80℃に温めて、そこにレモン汁を投入。すると固形物が分離するから、それを布で濾して、フードプロセッサーに滑らかになるまでかける。でもねぇ、ちょっと…

俳優の渡辺徹さんがお亡くなりになりました。若い人はあまりピンとこないかも知れませんが、この人、若い頃はほぼアイドルの扱いでした。背が高くてイケメン。人気ドラマ「太陽にほえろ」に出演し、グリコアーモンドチョコレートのCMでは、当時人気絶頂だっ…

お好み焼きの生地に山芋を入れると、ふわふわになりますよね。そのイメージで米粉の肉まんに大和芋のすりおろしを足してみたんです、米粉だけでもモチモチなのに、大和芋を入れたらさらにモチモチになって、噛むと歯にくっついてしまう。米粉のパンは、出来…

今日は歯医者に予約を入れてあって、うちから近い歯医者なので、一旦帰宅。また家に戻って、外に出ようとしたら、そこで待っていました。 にゃぁ～ 午前中は雨が降っていたし、いつもならお腹を空かせているはず。 思った通りでした。ちょうだいアピールがす…

これからあともう少しで、ワールドカップ決勝トーナメント1回戦、vsクロアチア戦が始まります。ドキドキしてきた。なんだか緊張で吐き気がしてきた。これはもしかして、食べ過ぎが原因か？豚のレバーがこみあげてきたぞ。 朝 米粉と大豆粉パン豚レバーパテ温…

堂安選手のビッグマウス。ときどき批判されることもあるようですが、私は全然気にならないんですよね。むしろ、なんだかかわいいなって感じて、とても好意的に思っています。 堂安君は、ひたむきに走っているという印象があります。 日本みたいな、それほど…

先々週に行った夢見ヶ埼動物公園。今週もたまたま近くまで行く機会があったので、その足で出かけてきました。今回は、山羊さんがこちらをむいてくれたよ(笑)。 父の月命日にあわせてお墓参り。 朔日詣でに出かけてきました。明治神宮です。 この日は朝からも…

すこしでも糖質を抑えたパンを焼いてみたくて、いつもの米粉パンに大豆粉を入れて焼いてみました。サイリウムを少しだけ入れてみたけど、思った通りというか、やっぱりあまり膨らみませんでした。これから長い道のりになりそうです(笑)(笑)。 とは言え、食べ…

昨日の記事にいただいたはてブコメントです。 食日記 2022/12/2 - 通りすがりのものですが どろどろの豚汁って、めちゃ温まりそう。夕食の卵は予定通りの「ゆで卵」だったのですね。 2022/12/03 12:24 これには笑ってごまかすしかありません。ヒヒヒ。 実は…

日本代表チームが、ドイツ、スペインを逆転で下して決勝トーナメント進出。否が応でも盛り上がりますね。テレビをつければ、どの局もこの話題で持ちきりです。 何気にボヤーッと見ていたら、元日本代表の福田さんが出ていました。ドーハの悲劇の時の代表です…

今週は「乳酸菌と食物繊維が腸を壊す」(宇野良治著)を読みました。この本のことはまた別に書くとして、胃は胃酸によって㏗が低い(強酸性)ですが、それに対して腸は㏗が高いのだそうですね。つまりアルカリ性寄り。腸が酸性に寄ってしまうと、癌のリスクが高…

12/1 猫のだんなは、日没に合わせてパトロールに行くようなので、日が短くなってくるにつれ、私の帰りも暗くなってからになって、夏の頃に比べるとあまり会えなくなってきました。 今日も会えないのだろうなと思っていたのですが、あら、玄関の前で待ってい…

サッカー日本代表を応援する全ての皆様に、おめでとうございます！ 試合開始の少し前くらいから、ずっとドキドキしていました。手に汗握ると言いますが、手だけではなく、足の裏もびしょびしょになっていました。アディショナルタイムが7分。とても長く感じ…

今日は糖質多め。晩ごはんを食べたら、睡魔がものすごい。ワールドカップの日本戦があるので、早く寝るにはちょうど良いかな(笑)。 朝 雑穀米入りごはん茶わん蒸し温泉たまごの出来損ないのゆで卵納豆具だくさん味噌汁 昼 米粉パン(全部食べたわけではない) …

私はドイツ代表なんて大して強くない、勝つイメージしかないと以前の記事では申し上げました。そして、見事に勝利しました。 tohost3250303.hatenablog.com まぁ、強くないというのは言いすぎかもしれませんが、ドイツ代表というと、強いフィジカルでガンガ…

おでんは先日作った時の残りです。というよりも、おでんを作る時は、2回分と思ってたくさん作ります。味も染みるし、なかなかいい感じです。 今日は何だか残り物感が半端ないな。実際、残り物なんだけど(笑)(笑)。 朝 納豆にんじんシリシリー ミニトマト 梅…

父の月命日だったので、あなごのお寿司を作りました。おはぎは祖父の命日に作ったものを、冷凍しておいたものです。 さて、あなごを煮ようと思って冷蔵庫を開けたら ......ない 冷蔵庫の中を探してもないのです。記憶をたどって、順番に確認してみる。 あら…

鯛のだしのカレーをお昼ごはん用に作りました。しかし、お昼に家に戻れなくて、夕方帰ったら、すでに全てなくなっていました。母も妹も、いつもならカレーはたくさん食べないので油断していました。でも、まさか全部食べてしまうとは！ 私は味見でちょっとだ…

もうすっかり暗くなっていたので、パトロールに行っちゃったんだろうなと思っていたんです。一応、家に近づいた時に、キーホルダーを鳴らすのはやったけど。 あら、今日は玄関の前で待っていたみたい。こういう時は、だいたいお腹を空かせているんですよね。…

とあるお店でクリスマス・お正月用の商品のパンフレットをいただきました。若い女性の店員さんです。そのお店にはそれまでも何度も買い物に行っていますが、それまで一度もそういった声かけをしてもらったことはありません。そりゃそうだ、どうみても私の風…

生の鱈の切り身が値引きになって安く売っていました。こういうのを見ると、おでんを作りたい病の発作が始まります。本当は、生の鱈を丸で1匹買いたいのですが、今年はお手ごろなのになかなか巡り会いません。 今回はさつま揚げだけではなくて、はんぺんも作…

あらら、負けちゃいましたね。 日本 ０－１ コスタリカ こう言ってはアレだけど、本当は大して強くないのにまだ強いと思っているドイツより、自分たちの力を正しく評価してきっちり守ってくるコスタリカの方がやりにくかったのかも知れません。 試合の展開次…

先週読み始めた、野口嘉則著「完全版 鏡の法則」を読み終えました。 www.sunmark.co.jp 十数年前にベストセラーになっていたんですね。全く知りませんでした。そもそも、YouTubeで見るまで、野口嘉則さんの名前さえも知らなかったし。実際にあった話をベース…

ずいぶんと昔の話ですが、仕事の付き合いのあった女性から、クロレッツを勧められました。その時は特に何とも思わなかったのですが、もしかしてあれは、口が臭いよと言いたかったのかもしれない...。心当たりのある人は、お気を付けください。 そういったこ…

昨日の鯛のだしですが、カレーに使う前に、わかめスープにしてみました。味付をして具を入れると、それほど苦味は目立たなくなりました。ちょっと大人の味といったところでしょうか？ ブコメをいただきましたが、やっぱりこの苦味の原因は、みかんの皮だった…

これまでにもちょこちょこ書いていますが、YouTubeで好みの歌声を探しては、ニヨニヨしています。若い頃は、男性のヴォーカルばかり聴いていたのに、今はほぼ女性ヴォーカルです。たぶん、若い頃は自分でギターを弾いていたこともあり、自分ならこういうのを…

クロアチア代表にモドリッチという選手がいます。前回大会では、MＶＰを受賞した名選手です。これだけの才能を持ちながら、ハードワークを厭わないところがスゴイ。元日本代表のホ○○さんにも見習って欲しかった。我がユヴェントスにもぜひ欲しい選手でありま…

思い立って、鯛のアラでだしを取ってカレーを作ってみようと思ったんです。和風のお吸い物みたいにするなら、しかも身も食べるというなら、上品に弱い火加減にするんだろうけど、カレーだもんで、ちょっと強いガツンと来るだしの方が合うだろ、と思って、グ…

試合が始まる前から、ドイツメディアでは、日本をなめるとえらいことになるぞって言っていたみたいだし、イギリスBBCでは、実際に2-1で日本の勝利を予想していたし、そして試合直前のNHKのワールドカップ関連のテレビ番組では、なんやら外国人のアナリストが…

いつもの米粉パンのお店に行ったら、試作品の肉まんをいただきました。 私が作るのに比べて、見た目がとてもきれい。試作品という事で、これからまだ変更があるかも知れないという事です。 それにしても、糖質が多い食事をすると、すぐにお腹が空くなぁ。今…