十割そばを湯がいた時に出る蕎麦湯が大好きです。もともとは小麦粉除去のために食べるようになった十割そばですが、今では蕎麦湯目当てで十割そばを食べているという逆転現象が起きています。 この蕎麦湯ですが、普通は温かいうちに飲むものらしい？のですが…

今日は外出する予定がなかったので、焼き芋を買うのはあきらめて、家にあったさつまいもを食べました。 おりょー♪さんが好きだったシルクスイートです。 茶碗蒸しやら、その他蒸し料理を作る時に、一緒に入れて少しずつ加熱しました。最後は、オーブンで焼き…

相変わらず、お魚屋さんで鱈などの白身の魚(の切れ端)が安く売っているのを見つける度に、せっせとおでんを作っています。 でね、いつもどうにかならんものかなと頭を抱えていたのが、すり身を成形するところ。さつま揚げに使うすり身は、まだ硬めなので何と…

こないだ直売所で加工用のいちごをみつけて、これはいちご大福にするしかないと買ってきました。 tohost3250303.hatenablog.com 加工用ということで、すぐに傷むからすぐに加工するようにと書いてあったもの。完熟のいちごがとても甘くてジューシーで、しか…

お豆腐を自分で作ってみたら、お豆腐屋さんに感謝の気持ちが芽生え、それと同時に、ごみ問題についても考えさせられました。

私が梨好きなのは、少し前に書いた通りなのですが...。 tohost3250303.hatenablog.com tohost3250303.hatenablog.com 今年に関しては、とあるブログの影響か(笑)、そのまま食べるだけではなく、いろいろな食べ方を試してみたくなってしまいました。 まず考え…

安倍元首相の国葬にあたって、メディアではいろいろと報道されていますが、ちょっと気になることがありまして。そんなことは私ぐらいしか気にならないのかな。ちょっと考えが古すぎるような気もしますが。 一般の人用には献花台が用意されていて、そこに向か…

このところ、にんじんが行方不明になるのです。このところずいぶんと高いので、1本で買ってきます。必要最低限で、ちまちま使っているのですが、まだ先っぽだけしか使っていないはずのにんじんが行方不明になりました。冷蔵庫にしまったはずなんだけどな。あ…

こないだ初めてタピオカなるものをいただきました。なぜこんなものに熱狂するのか、よくわからない代物でしたが、そんなことはどうでもよいのです。 お目当てはタピオカではなくて、タピオカ用のストローでした。 100均などでも売っているようですが、1本だ…

祖父の月命日におはぎを作るつもりで作ったあんこ。もち米を切らしていたため、急遽、白玉粉を使って大福に変更。そしてあんこがだぶついてしまったのです。 tohost3250303.hatenablog.com どうしたものかなと考えていたら、冷蔵庫からこんなものが...。 こ…

以前に温泉たまごが良いらしいと書きました。ホンマでっかTV⁉ネタなのですが、タンパク質を必要量摂ると満足感が得られて、必要以上に食欲が出なくなる。新糖生と言って、体内で糖が足りなければ、肝臓で糖に代わる。一気に糖になるわけではないので、血糖値…

もう1か月近く前になるんですね、オリーブまんじゅうの記事にいただいたブコメがずっと気になっていました。 tohost3250303.hatenablog.com 本当に作っちゃいましたよ。オリーブまんじゅうは、ワインが決め手。 - 通りすがりのものですが オリーブまんじゅう…

こないだの記事ではちょっとしたクイズを書きました。 tohost3250303.hatenablog.com 献血のご褒美にしようと思っていたものが見つからずに、それなら自分で作ってしまえば良い。さて、私は何を作ろうとしているのかというもの。いくつか解答していただきま…

自分で仕込んだお味噌が、とてもおいしくてニコニコしております。今年の2月から3月頃に仕込んだものは、そろそろ食べられるかなというところだと思いますが、その1年前、去年の3月頃に仕込んだものがとてもおいしいのです。 どちらかというと、あまり熟成期…

白あんにワインを足して炊くのがおいしくて、オリーブまんじゅう以来、ちょっとはまり気味になってしまっている私。 tohost3250303.hatenablog.com そんな時にこんな記事を読んでしまったものだから、さあ大変。 ot-icecream.hatenablog.com 白あんにチーズ…

先日の献血のご褒美の記事では、軽くクイズを出したのですが、正解はオリーブ大福。 tohost3250303.hatenablog.com こんなブコメをいただきました。 献血のご褒美 2022/7/25 - 通りすがりのものですが [こめんと] オリーブとオリーブオイル？探していたとい…

先日の献血のご褒美の記事 tohost3250303.hatenablog.com 気になって仕方なかったのは、こちらです。たねやさんのオリーブ大福。 taneya.jp 実はこちらのブログの記事を読んで、それ以来気になって仕方なくなってしまったのです。OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さ…

ときどき作っている豆乳プリン。 今回はココアを混ぜて作ってみたよ。3コ分 豆乳400ml お砂糖(素焚糖) 大さじ3 全卵1コ 卵黄1コ分 純ココアパウダー 20g全部ボールに入れて、ココアが溶けるまでひたすらかき混ぜる。 カップに分けて、とろ火で固まるまで蒸す…

何となく、何でもマグネシウムに絡めてしまいたくなる今日この頃です。こないだ、おそばを茹でました。乾麺の十割そばです。十割そばというのは、小麦粉を使っていない、そば粉100％のものです。 もともとは、グルテンフリーを意識して、食べるようになった…

人様のブログを拝見しておりますと、どいつもこいつもおいしそうなものばかり。カレーとか、ガリガリ君とか…。季節柄、梅を漬けたよっていう話だとか…。チーズを入れた雑炊だとか…。え？そんなの飲んだことないよっていうビールだとか…。スヌーピー(&ウッド…

甘夏だとか夏みかんが好きです。最近の果物って、ただ甘いばかりのものが増えてきてしまって、なんだかつまらないのです。野性味が無いというか、元気がないというか。そりゃ甘い方がいいけど、酸味も欲しいのです。ときどき、酸っぱすぎる果物を食べたくな…

こないだの,、なる(id:nantoka-naru)さんに教えてもらったマヨネーズ入りの白和え。 nantoka-naru.hatenablog.com マヨネーズ入り、全然ありだよねと思って、作ってみたのがこちらです。 tohost3250303.hatenablog.com 思った通り、おいしくて、で、ふと思い…

私はチョコレーが大好き。 チョコレートを食べ出すと止まらなくなり、あればあるだけ食べてしまいます。 初めは甘いものだから止まらなくなってしまうのかなと思っていましたが、そうでもないようです。以前に、これが厳密にチョコレートと言えるかどうかは…

以前にさつまいもでテキトーにケーキを作ったら、しっとりを通り越して、べちょべちょになってしまったのです。ケーキと言うよりも、ちょっとふんわりした芋ようかん。 普通にさつま芋の味なので、それほどまずくはない。 思いついて、芋焼酎を染み込ませた…